Aperçu

Cette unité de filtration a été construite en 2016 par le fabricant tchèque Bílek Filtry. Cette machine est comme neuve car elle a été à peine utilisée. La microfiltration peut remplacer la pasteurisation du produit. Il en résulte des coûts d'acquisition et d'exploitation plus faibles et une influence du goût de pasteurisation sur la bière.

Techn. Détails

• Sortie maximale lorsque les éléments terminaux sont montés (dépend de la bière filtrée et des paramètres de la ligne de remplissage) 
  • 18 hl/h (éléments Prepor NG: capture absolue de la levure - réduction des bactéries)
  • 12 hl/ h (éléments Bevpor PH: - capture absolue de la levure - capture absolue de la bière par les bactéries nuisibles)
• Nombre de récipients chauffés 1
• Volume du récipient 120 l
• Puissance de chauffage kW 12
• Filtre à eau

Composants

 

Ensemble micro-filtre

Micro-filtre à eau

• Constitué de deux filtres - le pré-filtre FMS et le filtre final FMS
• Montés sur un cadre commun et reliés par un tuyau avec des raccords
• Construction du filtre:  
  • • Récipient amovible du corps du filtre à l'aide d'un clip central 
    • Equipement de base: manomètre, soupape de ventilation, voyant d'inspection
    • Entrée/sortie équipée d'un collier de serrage en standard 
    • Matériau utilisé - acier inoxydable AISI 304 
    • Traitement des surfaces:  
      • Externe : meulage + polissage
      • Interne &ndash ; polissage

 

Station sanitaire CIP avec unité de filtrage de l'eau

La station sanitaire CIP avec unité de filtrage de l'eau

• Préparation (chauffage et mélange) des solutions d'assainissement
• Circulation contrôlée des solutions d'assainissement à travers l'équipement, les canalisations, etc. assainis ou désinfectés
• Utilisation d'eau filtrée et microbiologiquement propre pour les rinçages finaux
• Éléments de base d'une station CIP d'assainissement:
  • Récipient de stockage de l'agent d'assainissement équipé d'un chauffage contrôlé
  • Ensemble de filtres à eau – une source constante d'eau filtrée pour le rinçage des éléments filtrants et la préparation des solutions d'assainissement
  • Pompe d'assainissement à circulation équipée d'une vanne de contrôle
  • Raccord de tuyauterie armature
  • Raccordement de la station de NEP à l'ensemble de microfiltration à l'aide de tuyaux
  • Installation électrique dans une armoire en acier inoxydable