Vue d'ensemble

Ce système de brassage semi-automatique de 20 hL a été fabriqué en 2018 et est équipé d'un système de chauffage à la vapeur. Elle comprend une salle de brassage complète, un générateur de vapeur, une station CIP, des cuves de fermentation et un système de nettoyage KEG.

Caractéristiques techniques

• Rendement de moût : 20 hL par brassage
• Contrôle : Semi-automatique
• Chauffage : Vapeur

Contenu de la livraison

• Générateur de vapeur | Certuss | Junior TC-300 | 2018
  • Capacité : 300 kg/h
  • Installation de traitement de l'eau incluse
• Salle de brassage | SKRLJ DOO | BH-3 | 2018
  • Cuve d'empâtage et de clarification
  • Bouilloire
  • Tourbillon
  • Réservoir d'eau chaude | 4.586 L | chemise chauffée à la vapeur
  • Réservoir d'eau froide | 4.400 L | chemise refroidie au glycol
  • Echangeur de chaleur à 2 étages
  • Bac à grains 500kg
• Station CIP semi-automatique | SKRLJ DOO | CIP 2x500L | 2018
  • Réservoir d'acide de 500 litres
  • Réservoir de caustique de 500 litres isolé, chauffage électrique
  • 1x pompe centrifuge sanitaire
  • PLC pour le contrôle de la pompe et de la température
  • Construction entièrement en acier inoxydable
• Laveuse de fûts | SIFA | Idrokeg 21 | 2020
  • 12 KEGs/ h
  • 2 stations de nettoyage
  • Semi-automatique
  • Chauffé à la vapeur
  • 2x têtes de type S
• Moulin à malt | Robix | RX-600 | 2018
  • Capacité : 600 kg/h
• 3x cuves de fermentation | SKRLJ DOO | 2.800 litres brut | 2018
  • Max. 3 bar
    • Faible transfert de chaleur
    • Double enveloppe de glycol
    • Régulateur de température