Vue d'ensemble

La salle de brassage a été construite en 2010 par le fabricant allemand Kaspar Schulz, puis agrandie en 2014 avec de nouveaux équipements. La salle de brassage a déjà été démontée professionnellement et est immédiatement disponible. La documentation complète et les plans sont disponibles sur demande.

Détails techniques

• Mouton de fermentation : 30 hl
• Capacité de production : Maximum 8 brassins en 24 heures
• Entièrement automatisé (malgré le dosage du houblon)
• Chauffé à la vapeur
• Méthode Gentle-Boil (SchoKo)

Contenu de la livraison

• 2 silos à malt
• 4 moulins à cylindres de 800 kg/h
• Salle de brassage BRAUBLOCK 30 hl
• Cuve d'empâtage
• Cuve de pré-flux/ cuve de clarification
• Bouilloire à moût/ tourbillon
• Réservoir d'eau chaude (HWT) 90 HL
• Refroidisseur à plaques
• Aération du moût,
• Pompe à grains perdus