Vue d'ensemble

Ce four à spirale, type : Unitherm (Marlen) XS-OV-12-E a été construit en 2012. Le four à spirale transporte les aliments vers le haut par une bande continue qui se déplace en 6 niveaux circulaires à l'intérieur d'un seul couvercle de four. Ce système est plus polyvalent et a un encombrement plus petit que le four linéaire. Applications : rôtir, cuire, griller, cuire à la vapeur, pasteuriser ou cuire par exemple du bacon, des morceaux de poulet, de la charcuterie, des brochettes et des légumes.

Détails techniques

Four à spirale Unitherm, modèle : XS, numéro de série : SPOV-XS08, s/s

bande à mailles, largeur de la bande : 300 mm,

espace libre : 340 mm x 140 mm (hauteur du produit max. 100 mm)

dimensions totales : 2200 mm x 1850 mm x 2300 mm.

Alimentation en vapeur : 200 lbs

Alimentation en eau : 0,25 gal

Alimentation électrique : 68 kW

Contenu de la livraison

Four à spirale | Unitherm (Marlen) | XS-OV-12-E | 2012