Rabek Engineering 20-25 hl Brasserie (2014)
Pays:
France
Année:
2014
Catégorie:
Brassage et fermentation
Fabriquant:
Rabek Engineering
Modèle:
20-25 hl
Disponibilité:
Vendue
SKU:
FR-OTH-RAB-2014-00001
Aperçu
Cette brasserie complète a été fabriquée et mise en service en 2014. Elle est semi-automatique, chauffée à la vapeur et a une capacité totale de 20 à 25 hl. La salle de brassage est toujours en service et peut être visitée.
- Cadence
- 25 hl à 13% de plato
- 22 hl à 15,5% de plato
- 20 hl à 17% de plato
Composants
Traitement du malt
- Transport, concassage et alimentation de la cuve de malt
- Silo de 1000 kg de malt
- Durée empatage (automatique): 20 - 30 min
- Commandé par PLC
Cuve d'empâtage et d'ébullition
- Entièrement en acier inoxydable 304
- Cuve d'empâtage à double paroi
- Agitateur à 2 vitesses
- Sonde de température
- Raccord CIP
Réservoir de filtration
- 3.500 l
- Grilles de filtre amovibles
- Raccord CIP
- Nettoyage automatique
Réservoir du spa
- 3.500 l
- Entrée latérale du moût
- Raccord CIP
Réservoir d'eau chaude
Commande
- Broyage, empâtage, filtrage et rinçage automatiques ainsi que l'ébullition du moût
- Mémorisation de jusqu'à 10 recettes de bière
Échangeur de chaleur
- 2.500 l/ h
- Incl. Oxygénateur
Salle de brassage
- Sur plate-forme en acier inoxydable
- Mesure de la densité à l'aide du tube de refroidissement
Chaudière à vapeur
- Chaudière à vapeur à gaz pour 300 kg de vapeur
Système d'adoucissement et de traitement de l'eau entrant dans la chaudière
*Il peut y avoir des différences entre les données affichées et les valeurs réelles, cela doit être confirmé par le représentant commercial.
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